3月17日上午，成都市成华区龙潭街道威灵社区携手成华区新时代客家文化发展中心开展了第二期“舌尖上的邻里情”客家美食培训，本期制作美食为客家梅干扣肉。活动吸引了辖区20余位居民前来参与。

客家菜里最经典的就是梅干扣肉，好处是易保存，可以随时存放在家里，也不会坏。猪肉让人生腻，而加上梅菜干就会好很多。

活动现场，中国烹饪大师熊少林结合生活实际，以健康营养为首要理念，以烹饪理论与实际操作相结合的方式，一边讲解步骤要领，一边现场演示制作的过程，确保了每位学员都能听懂学会。居民们听得仔细，看的认真，还不时询问相关问题，老师一一给予解答。大家掌握了从原材料的选购、扣肉的制作、蒸煮技巧等各个步骤的小窍门，并通过现场练习、分享心得体会，提升了实操技能，培训效果也得到了居民一致好评与肯定。

此次培训活动在社区居民的欢声笑语中进入了尾声，通过美食培训这个活动平台，不仅让社区居民在一起交流感情、增进邻里和谐，更展示客家美食特色，宣传社区安全饮食理念，展现健康的社区精神风貌。